Crai

Dop Cilento Fiano

Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento Salerno
Vigna d'Origine: Vigna dei Russi: sud-ovest
Vitigno: Aglianico 100%
Grado Alcolico: 13%
Terreno: Franco-argilloso con lieve presenza di scheletro
Sistema d'Allevamento: Cordone speronato basso
Epoca di Vendemmia: III decade di agosto, I di settembre, uva raccolta a mano
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e sedimentazione spontanea senza l’ausilio di agenti chiarificanti
Affinamento: Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 16-18° C Vasche d’acciaio per 5–6 mesi


Note degustative:

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime fresche note floreali e di frutta esotica. Persistente e morbido, al palato evidenzia una buona sapidità e freschezza.